La nostra storia comincia dalla passione che, fin da piccolo, Francesco Fiorica coltiva per la pasticceria, cercando sempre di aiutare la madre a preparare qualche fragrante dolce da decorare e gustare in compagnia. Durante l’adolescenza ha continuato a coltivare la sua passione affiancandola ad un sogno: diventare un pasticciere; dopo qualche anno di lavoro in pasticceria Francesco riesce a realizzare il suo sogno acquistando il Bar Manhattan di Realmonte. Decide subito di affiancare all’attività del bar quella della pasticceria dove potersi dedicare alla sua passione con la realizzazione di torte di compleanno, gelato e dolci seguendo le ricette della tradizione Siciliana tramandategli dal suo aiuto-pasticcere. Da quel momento ha dato e continua a dare tutto sé stesso ogni giorno per migliorare professionalmente sé e la propria pasticceria facendo velocemente innamorare la sua cittadina (Realmonte) e le città limitrofe. In seguito ha ampliato l’offerta della sua pasticceria tradizionale Siciliana con l’aggiunta di 3 panettoni artigianali, della crema al pistacchio artigianale fatto con pistacchi 100% Siciliani e tanti nuovi prodotti di piccola pasticceria come paste di mandorla, croccante alla mandorla e al pistacchio e altro ancora. Tutti i prodotti sono interamente artigianali e realizzati con materie prime eccellenti ciò li rende irresistibili e gustosi.